Sopa de Feijão

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido; 
• 1 ramo de tomilho;
• 2 dentes de alho amassados;
• Meia cebola picada;
• Sal e orégano a gosto;
• Um fio de azeite;
• Legumes picados (tais como batata, mandioquinha, cenoura, vagem, inhame e etc);
• 1/2 xícara (chá) de macarrão de massa curta;
• Salsa picada
• 1 ovo cozido.

MODO DE FAZER:

Numa panela, doure a cebola e o alho com um fio de azeite. Acrescente o feijão cozido e tempere com sal (se autorizado pelo Médico Pediatra) e orégano a gosto. 

Adicione o macarrão,  2 legumes (da sua preferência) picados em quadradrinhos, e cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam macios.

Finalize com a adição de folhas fresca de salsinha picadas.

Sirva com um fio de azeite e pedaços de ovo cozido.

NOTA:

Essa sopa é uma refeição completa para o bebê, pois nela há todos os elementos para uma dieta equilibrada:

• O carboidrato se faz presente pelo macarrão;
• As leguminosas pelo feijão;
• A proteína pelo ovo cozido;
• Os vegetais pelos legumes;
• A verdura pela salsinha;
• A gordura pelo azeite de oliva.